オーブンで鶏ももと豚肩肉のチャーシュー作り~クックパッドの人気1位レシピ

スーパーに行く度に、豚肩ロースブロックとにらめっこしているMoriです。
気になって気になって仕方ありません。

「よしっ、チャーシューにするか!」とメニューが決まったので、豚肩肉を持って帰ったのでした。



1.クックパッドの人気おすすめレシピ


クックパッドで「チャーシュー」を検索し、おすすめレシピをピックアップしました。

1位 579件

2位 2,940件

3位 846件

4位 451件

5位 165件

2.オーブンでチャーシューをつくろう!


前回はしるびーさんのレシピで作ったんですが、
半年も経つと順位も変わるもんですね。今回は2位のレシピで作りました。つくれぽ2,940件ってモンスターレシピですよ!

鶏もも肉を仕上がりが丸くなるように、タコ糸で縛って、豚肩と一緒にたれに漬け込み。
もちろん、フォークでずぶずぶと刺してあります。




漬け込みが完了したら、オーブンで焼きます。30分以上




じっと・・・オーブンを見てみる。サウナで横たわるおっさん・・・。




オーブンの焼き上がりを待つわけですが、とってもいい匂いがしますよ!!
たまらない!!


で焼けたら、




切る! 切りまくる!!


豚肩↓




鶏もも↓




で、つけ汁を軽く沸騰させて肉を浸したら完成!!





ちょっと手間がかかりますが、その分、うまい!!
豚肩ロースは脂が乗りは今一つも感もありますが、肉を味わうのにはいいですね。
鶏もついでに調理されたわけですが、予想以上にうまうま!

今回のレシピはけっこう甘めですので、砂糖少なめでもいいと思います
前回記事も参考になれば → オーブンで焼くチャーシューづくりはうまうま~クックパッドの人気おすすめレシピ

次回 → 炊飯器で角煮!~クックパッドの人気1位レシピ