たけのこのアク抜きをしよう~クックパッドの人気No.1レシピ

今年も筍の季節がやって来ましたね。さあ、買って旬を味わいましょう!
まずは、アク抜きをしましょう!
去年 → 次回 → たけのこがうまい! ~クックパッドで人気1位と3位のたけのこ料理



1.クックパッドの人気おすすめレシピ


クックパッドで「たけのこ あくぬき」を検索し、おすすめレシピをピックアップしました。

1位 260件

2位 34件

3位 11件

4位 13件

5位 5件

2.筍のアク抜きをしよう


どどーんと大きなたけのこが手に入りました!




感無量ですねえ。毎年、毎年、嬉しい瞬間。
ただここから一踏ん張りしないといけませんね。




しっかりと煮ていきます。ぬかは鉄粉ぬか床でやりました。
たっぷり50分煮て、竹串で刺して煮えたことを確認。いい感じ!




一晩そのまま鍋につけておけば完成!!




毎回思いますが、たけのこはむいてみると、中身はちょっとだけ。
もっと食べたいんですけどね。

鉄粉ぬか床の鉄分のせいか、ちょっと変色してしまいましたが問題なしです。
ここまですれば、あとは調理するだけ!! わくわくしますね!
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