家ででき立ての湯葉を味わおう幸せ。その後は、豆乳鍋でGo!~クックパッドの人気レシピ

湯葉を食べる文化がなく、湯葉はけっこう高価ですよね。
そんなところから、レシピを見ると、家で簡単に湯葉ができるらしい。

ですので、挑戦しました。



クックパッドで「豆乳 湯葉」で検索しました。
ヒット数は少ないですねえ、やっぱり。



用意するのは、”無調整”の豆乳です。
でないと湯葉ができないそうです。1リットルで169円。




鍋にすべて注ぎ・・・




鍋のように、カセットコンロで加熱。





表面に膜が張ってきたら、それが湯葉です。





ずずっと思い切って引っ張ると、・・・感動です!!




わさび醤油でいただきました。おいしいです。
出来たてをすくって食べるというのがより一層おいしい!

初めてやったのですが、気づきをまとめておきます。

・表面に膜が張ってもしばし待つ → 湯葉は厚めにする
・湯葉を取る度に、底がフライパン返しでこすった → たまに湯葉が張り付いている
・弱火じゃなくてもオッケー → 弱火だと異常に時間がかかります。5人家族とか・・・無理・・・
・煮詰めていくので湯葉の味も変わる → 最初の方がくせがない


その後に鍋にすると豆乳鍋もできていい感じなります。
市販の湯葉を買えばけっこうしますが、つくると手間がかかる分、安上がりです。
湯葉好きな方にはおすすめです