アガーを使えば本格的なゼリーが作れる!

ゼリーって自分で作ったら安いんじゃないの??

そんな損得勘定から、おいしいゼリーが作りたい!
となったわけですが、家で作るとたいがいうまく行きません。

ゼラチン使うからうまくいかないんよ

って、、、連れにアドバイスをされて、アガーを知りました。

そもそもゼラチンは動物からコラーゲンから取るのでにおいやくせがあります。(特に感じないような・・・?)
アガーは寒天などが作られる植物性でその点においもなく、食べたなめらかにできます。



さっそくアガーを入手して、ゼリー作り。

アガーでゼリー作り

レシピはこちら


単純に1リットルのジュースと砂糖とアガーがあればできるんです。。。

アガーでゼリー作り

アガーで大事なのは、沸騰させないと溶けないというところですね。


アガーでゼリー作り


で、驚くのが簡単に、しかも安く大量にできて、売っているのと同じレベルってことです。
ゼラチンと比べ、なめらか!
アガーの量で固さも調整できます。

ゼリーって作ったほうが断然いいですよ。

ちなみに、りんごゼリーはおすすめしません。。。


味がね・・・ちょっと失敗だったね。
フルーツ缶などでもやりたいですね。

https://cookpad.com/recipe/2091802