広島の冬の風物詩は広島菜漬です

全国的にはほとんど知られていないのかも知れませんが、広島人が連想する漬物といえば、「広島菜漬」です
個人的にはどんな漬物よりも美味しい! ですね
なぜ、全国区ではないのか、不思議なくらいです



広島菜漬の本場は冬です
記事は春先に書いてますけども・・・。

広島だと200gくらいで100円~198円くらいで売ってあります



よく絞って切りましょう
醍醐味は、葉の部分ですので、ちょっと大きめに切って、ご飯に巻いて食べましょう!!



それだけでご飯がすすむ、すすむ!!
ちょっと醤油をつけるのがうちの食べ方です

浅漬で、変にくさみも癖もないです
野沢菜漬けに似ていますが、野沢菜ほど繊維質ではなくて、すっきりと噛み切れて、食べられます
ネットでは広島で有名な山豊の漬物が買えますね
高速のSAなどにも置いてあります