我が家の新定番はステーキ丼!ステーキのポイントは簡単に作れるステーキソースです!

土曜日にスーパーに1週間分の食材を買い物に行くことが多くて、その日は手抜き晩御飯を作るのが定番
そのときの大定番が海鮮丼だったのですが、最近困ったことに

飽きた

のです。。。
毎週食べるとね、、、どうしても起きてしまいます
その海鮮丼に変わって新定番がステーキ丼です



ステーキ丼づくりは難しくなくて、

ご飯はにんにくのみじん切りと炒めて簡単に味付け
ステーキはにんにくで香りつげした油に肉を投入して強火で1~2分程度焼き、裏返して強火で1分程度焼いて火を消す
中の焼き加減は、アルミホイルで肉包みどの程度放置するかで調整ができます

アルミホイルで包んだ肉はフライパンの上か、まな板の上か、置く場所によって火の通りが変化します
と言いつつも、今回は火を消してからフライパンに30秒位軽くふたをして、まな板の上に移動させて少し冷まして切りました



ステーキ肉は中に火が通っていなくても大丈夫なので、表面はしっかりと焼いて、中はどの程度の火加減が好きなのかを、何度か試して経験則で作り上げるのがいいのかなと思っています
1回目からそんなにうまくいかないですよね

ステーキはまな板で1口大に切っておくと、食べるのが簡単です
ステーキソースは恒例のヨシダのタレと醤油を1対1で簡単なのに、すごく美味しくできます


ヨシダのタレ万能です

これでステーキ丼は完成です!
白ご飯で十分かもしれませんが、ガーリックライスにすると、これが肉と最高の相性になります!
びっくりするほどに美味しい!

贅沢感が半端ないですしね
肉は国産ではなくて、、、もちろんアメリカ牛ですよ
簡単で美味しいので我が家の新定番になりました

お試しあれ!