けんちん汁は味噌を入れない!! そこが豚汁の違いか

すき家は豚汁、吉野家はけんちん汁
この違いってなんだろうと思いつつも、調べずに生きてきました

いつも家で豚汁ばかり作っているので、今回はけんちん汁を作ってみました



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ということで、レシピを調べてわかったのは、けんちん汁は「味噌を入れない!」ということでした
なるほど、なるほど。

ので、だしを取って、醤油ベースの汁になる感じ
仕上げにごま油とラー油を垂らしてアクセントを加えてみました



語源まで調べたわけじゃないですが、里芋を入れたり、こんにゃく入れたり、具材に関しても一定の傾向がありそうです
いつも味噌!って感じできましたが、具材を柔らかく煮て、醤油ベースもいいものですね!

といいつつも、醤油よりは豚汁派ですね