初めての冬瓜。ミンチで煮込むのが基本?

冬瓜(とうがん)を最後に食べたのはいつだろう?

というくらい、冬瓜に縁のない生活をしていました
安くて大きいので、ついつい購入
当然ながら、自分で購入するのも初めてです。



こういうときには、クックパッドでレシピを検索。
人気1位~5位はこんな感じです。


今回は2位のレシピで冬瓜を調理です




冬瓜は7~9月に収穫して、かなり貯蔵して冬でも食べられるようです。
なるほど。
そのため皮が硬いのでむきます





あとはミンチを炒めて、冬瓜入れて、調味料を入れて煮込んで、最後にとろみを付けたら完成!!!



「おおーーー冬瓜、思い出した!」
なんとも懐かしい味がしました。
冬瓜独特の風味。

歯ごたえはそんなにないのですが、スルスルと食べられます
ミンチも入っているので食べごたえありで、とろみをつければご飯との相性もいいです
カリウム、ビタミンC、サポニンなどが豊富だそうです

ということで、気になった方は作ってみてください!