白菜を手軽にサラダにするレシピ! そうか、サラダにも使えるんだ!

「サラダが食べたい!」なんて思ったんですが、冷蔵庫に野菜が白菜しかなくて、「なんてこった!!」とがっくりきました。

しかし、クックパッドを調べてみると、サラダレシピがあります。
白菜は鍋の定番野菜。
煮込むものだと思っていましたが、、、、実はそうではないんですね。



こちらのレシピにヒントを得て、白菜でサラダを作ってみました。



やることは簡単で、白菜を千切りして、塩もみにして水分を出します。




この段階で、ハッと気づくわけです。
ああ、、、これは浅漬けの要領だなって。

なるほどです。
そういう意味では、きゅうりや大根を最初に塩もみにしてサラダにするのも同じですよね。

水をある程度出したら、軽く水洗いして、しっかりと絞って、シーチキンとあえて、ポン酢をかけたら完成です!!!





これが美味しい!びっくり!!
白菜の白い部分は、塩のおかげで水が出て、シャキッと歯ごたえ良く食べられます。
違和感全く無し。

シーチキンの油と混ぜてなじませたのもポイントが高いと思います。
普段はこのやり方できゅうりや大根をサラダにしているんですが、白菜ぜんぜんあり!!
というか、冬はこのパターンでサラダ作ろう!!

安価でしっかりと食べられますね!