チャーシューを大量に作って、常備菜として冷凍してみる!

ラーメンを作ったときに、具が少ないと寂しいよな・・・と思いませんか??
冷蔵庫からキャベツやもやしを見つけてはのっけてみたりするものの・・・

肉ないの?

って、よくなっちゃいます。。。

なら、作ってしまえ!! ということです。



ラーメン屋でチャーシュー麺を頼むと、チャーシューが5枚とか増量されるだけで300円くらいアップするのが不思議でなりませんが、、、

豚肉は購入すれば、100円/100gくらいなんですよね。
脂少なめで行きたかったので、今回は豚肩を2つブロックで購入しました。





クックパッドの人気レシピはこちら。



今回はどのレシピで作ったのか忘れてしまいましたが、どれもやることは同じですね。
焼き目をつけて、




青ネギやしょうが、調味液を入れて、煮込むだけ





ガンガンいきましょう。





出来上がりです!!煮汁をトロトロにしましょう





そして、切るとこんな感じ。圧力鍋ではないので、中まで色づくことないですね。





煮汁を一気に冷やすことで、豚の脂を固まらせることができるので、取り除いていきます。




それを切ったチャーシューにからめて、




1食分ごとにサランラップしたら完成です!!




これをジップロックに入れて、冷凍庫で保管したらいつでも使えるチャーシューの常備菜の出来上がり!!

もちろん、出来上がりをとっておいて、いただきました。




豚肩なので、脂そこそこで肉しっかりという感じで、美味しくいただきました。
そして、後日

ラーメンを作ったときに、チンして乗せちゃいましたよ!!




チャーシューがあるだけで、贅沢になりますね!!
ありがたや、ありがたや!




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