牛すじをクックパッドの牛丼人気レシピで煮る!

牛すじ煮を作ってみましたが、普通の鍋では煮込みが足りなくて、とろとろレベルまではいけませんでした。

コストコで冷凍のボイル済み牛すじを購入しました。 価格はウル覚えですが、138円/100gだったと思います。 普通のスーパーでは198円くら...

それならばと、今回はスロークッカーで作ってみます。


どのレシピがいいかなと迷ったんで、クックパッドの牛丼の人気レシピからチョイスしました。



クックパッドの人気レシピとしてはこんなのがあります。

つくれぽ 1,756

つくれぽ 528

つくれぽ 8,914


いつもは3番目を使うのですが、今回は2番目を使ってみました。
さあ、行きましょう!

コストコの牛すじ冷凍(138円/100g)を使用。
便利です。




スロークッカーのポイントは「時間」を味方にすることです。
だから、大根は下茹でなしでいきます(面倒だから・・・)




牛すじ、玉ねぎを入れて、




調味液を入れて、ガスコンロで加熱。
直火OKのスロークッカーにして本当に良かったです。
相当な時短になりますね!




スロークッカーに鍋を入れて、アク取りシートで落し蓋をすればOK!

で、3時間位待ったら完成!!
先にガスコンロで沸騰させて、スロークッカーでは「弱火」でやっています。




こんな感じになりました。
気まぐれで残っていた豚しゃぶ用の肉を入れました。




皿に持ったらこんな感じ!!




あっ、

牛丼のレシピだったので、ご飯に!!



たくさん出汁を作ったので、つゆだくで!




クックパッドの牛丼レシピの出汁って本当に秀逸ですね!
美味しい!!
変に角煮や牛すじのレシピ見るより、こっちを見たほうが好みの味になるんじゃないかって思えます。

ご飯にかけるのもいい感じでした。
ただ、大根を入れると、ちょっと風味が変わるので、ご飯にかけるなら大根はなしのほうがいいですかね。

スロークッカーの偉大なところは、今回の調理で、全部の具材がトロトロです。
鍋で煮込むとここまでできないのに、、、偉大ですね!!
圧力鍋が必要な調理に関しては、スロークッカーで時間をかけることで代用できるのかな~

そんな気がします。
まだまだ使い慣れてはいませんが、材料と調味料を入れるだけであとは何にもしなくてもいいのは簡単です!!
それと直火OKは思う以上にいいですね!!