豚こま&レンジで簡単チャーシュー!~クックパッドの人気1位レシピ

クックパットって面白いですよね。
有料会員やっていますが、普通にサイトに遊びに行く度に発見があります。

料理がうまくなると、日々の満足度や幸福度が簡単に上がると思うんですよね。
ので、クックパッド最高です。



ということで、その時に発見したレシピ。


チャーシューが上手く作れません・・・。
が、、、これなら簡単そうです。


こちらはふるさと納税でいただいた豚バラ切り落とし500g。




それを塩を入れてこねこね。
片栗粉を入れてこねこね。





棒状にしてお互いがひっつくようにこねこね。





そう、これって成型肉の原理ですね。
ですから、しっかりと固まるようにギュッとやりましょう。ギュッギュッ!!


で、レンジで600Wで3分。
裏返して2分。(実際には3分やりました)




そうするとあら不思議。中まで火が通ってます。(心配だったら、箸などを中心部に刺してみましょう)

そして、タレを染み込ませたら簡単。
成型肉なので、中まで浸透しやすいですから、表10分、裏10分でいいそうです。




ちなみに、我が家の場合はタレは、ヨシダのタレ+醤油+酒を軽く沸騰させて作っています。
簡単!


で、あとは切るだけなんですが、最初の押しつぶしが弱くて、、、けっこうボロボロでした。
すだれで巻くそうですよ。





こんな感じです。





翌日はちゃんぽんに入れてみました。




という感じで簡単にチャーシューができます!!
で、実際の味はというと、

肉の一体感は確かに弱い・・・けれど、臭みもなく、脂身がいい感じに混ざってそこそこにジューシーでおいしいですね。
もっとしっかりとこねれば一体感が出るんでしょうね。

メリット的には、塊肉じゃなくてよくて、冷蔵庫や冷凍庫に余っている肉を使える部分ですね。
あと、レンジで調理は本当に便利です!!
うちで定番にしようかなと思うくらい簡単でおいしかったです!!