出汁で作る即席ワンタンが美味!!こういうダシの使い方もあった

こんにちは、Moriです。

混合ぶしで取る出汁は絶品!これで毎日だし生活!!に書いたように、天然の材料で自分で出汁を取るようにしています。
電子レンジで温めるだけでだしが取れるので、手間は全然かかりません。

これを買いました。




以前、テレビで見たことがあるのですが、料理のプロが即席ラーメンをいりこの出汁で取っていました。
そのことが頭にあったので、即席ワンタンを作るのに出汁をとりました。




昆布と節で出汁を取ります。
レンジでチン。


そして、これをそのままワンタンを煮て、ついているスープの素を入れると完成するわけです。
お湯で作るのを出汁で作ったわけですね。
琥珀色の出汁。いい香り。





出来上がり!!




香りから違いますね!!
かつおなどの節が香ります!!
スープを飲めば、全然違います。出汁が効くというのはこのこと!

普段の何気ないインスタントがひと手間で大変身。
お店などで「鰹が香る!」って思う時あるじゃないですか、あれがここに出るんです。
あとだしを入れると、味を濃く感じますから出汁多めにして塩分控えめでいけます。

いやあーーー出汁ってのは偉大だ。料理の基本は出汁と言いますが、まさにその通りです。
次はラーメンでやりたいですね

だしポットも実はほしいです